Lasagne

Zutaten

Für die Bolognese-Sauce:

  • 1.200g Hackfleisch (gemischt)

  • 1 Zwiebel

  • 2 Zehen Knoblauch

  • 4EL Petersilie

  • 2 Tuben Tomatenmark (200g)

  • Olivenöl

Für die Weiße-Sauce:

  • 1.000ml Milch

  • 60g Butter

  • 80g Mehl

  • Salz und Pfeffer

Lasagne:

  • 50 g Lasagneplatten

  • 100g Käse

Ausstattung

  • Kochtopf (kein)

  • Pfanne (groß)

  • Knoblauchpresse

  • Auflaufform

 

Sonstiges

455 Kcal

6 Portionen

Zubereitung

Bolognese-Sauce:

  1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch darin rundherum anbraten und die gehackten Zwiebeln und die gehackte Petersilie dazugeben.

  2. Das Knoblauch hineinpressen und Tomatenmark dazu rühren und mitbraten.

  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weiße-Sauce:

  1. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und das Mehl mit dem Schneebesen gut unterrühren.
  2. Die Milch dazu gießen und dann gut verrühren.
  3. Die Sauce lang (ca. 20 Minuten) auf kleiner Flamme köcheln lassen, damit sie den Mehlgeschmack verliert.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung der Lasagne:

  1. In der Auflaufform ein bisschen Bolognese-Sauce verteilen, eine Schicht Lasagneplatten darauflegen und diese wiederum mit einer Schicht Weißer-Sauce bedecken. Anschließend wieder von vorne bis alles weg ist.
  2. Die obere Schicht mit Käsescheiben belegen.
  3. Die Lasagne bei 200 °C Umluft ca. 25 - 35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.